Miolo de alcatra

Também conhecido como coração do alcatra, possui fibras curtas, muita maciez e sabor apurado.

Preparo: Bife, Strogonof, Espetinho, Xixo, Ideal para churrasco.

Informação nutricional
Quantidade por porção %VD(*)
Valor calórico 180kcal  7%
Carboidratos  Menor 1g  0%
Proteínas  21g  42%
Gorduras Totais  11g  14%
Gorduras Saturadas  5g  20%
Colesterol  75mg  25%
Fibra Alim.  0g  0%
Cálcio qtde insignif.  1%
Ferro 3mg 21%
Sódio 80mg 3%

(*) Obs.: Valores diários em referência com base em uma dieta de 2.500 calorias por porção de 100g com referência para animais do Brasil.