Cortes suínos

A carne suína dá um toque especial a seu churrasco, agradando aos mais exigentes paladares. Considerada uma das carnes mais saborosas para churrasco, a carne suína é muito apreciada por grande parte dos brasileiros. Até a década de 1970, era tida como muito gordurosa e, até mesmo, imprópria para consumo, mas esse preconceito se desfez com o passar dos anos. Hoje em dia, graças ao avanço da genética utilizada para potencializar a eficiência da cruza, podemos consumir uma carne mais saudável e magra, mas com o mesmo sabor, marcante e único. Muitos recortes de carne suína são aproveitados para o churrasco, sejam grelhados ou assados.

Cortes

  • Carré (Bisteca)
  • Costela
  • Joelho (Einsbein)
  • Lombo
  • Pele
  • Pernil
  • Rabo
  • Leitão suíno